大乡里，之前自己没有弄过燕窝，只好Google看看怎么搞。总共买了4两（香港是16两秤）的燕碎，昨晚就取了差不多1/10开始做第一次的试验。先用清水浸泡了一天一夜，为啥？因为笨，以为燕窝也会像花胶那样泡得很大，谁知道这个燕碎是没有怎么泡大的，搞到我还一度以为买了假货（大乡里啊）。晚上吃完饭，我拿根牙签加上面巾纸，开始剔除燕碎的杂质，主要是一些燕子的毛屑和可能的小沙粒。真是精细活啊，老妈老花眼，老婆不能碰冷水，这个事情就只好由我代劳了。

剔除完杂质之后，放入电子炖盅，加入等量的纯净水，然后先大火烧开水后，文火炖2个小时，看到燕碎有的已经炖融了，水也有点稠之后，拿两盒牛奶烧开，之后将牛奶一汤勺一汤勺倒入燕窝水中，三个人平均每人都有两碗。据说燕窝一次吃太多就不一定全吸收了，所以第一次炖燕窝，我们相当滴富贵啊！

以上做法纯粹个人探讨，由我和老妈主理，肯定会招不少吃惯燕窝的有钱人不满我的做法，哈哈。人一世物一世，为了家里的两个女人，“富贵”一点又如何呢？

PS：今天有有心人士在MSN上给予指导，特此记录并感谢：

燕窝要少吃多餐，每周三次，每次五汤匙左右就可以啦
炖好之后放冰糖闷一下，然后放冰箱，每次舀一点出来用温水温一下就行了
我一般炖一次吃一周
吃的时候烧开水然后关火，将碗放到开水里座一阵就可以吃了，加牛奶也行
坚持吃一段时间，几见效嘎
我一次炖一盏
用没过的水炖就行，提前泡三四个小时，炖一个半小时，加冰糖关火焖10分钟
空腹吃比较好
我是一早起来吃燕窝，过一会再早饭的
另外，买点花胶来炖啦，恢复身体很好的，又不是太贵
每周1－2次花胶，隔天吃燕窝，坚持半年～
对女人特别好啊，滋阴的
燕窝吃了皮肤好很多，花胶帮助恢复身体

Related posts:

1. 好旺场的表妹
2. 食在广州之西关宝华路
3. 大同酒家下午茶